昨シーズンに続き、環境＋生きもの多様性＋人の生活や命すべてを守る「手づくり石づみ」イベントを開催。
「Eco-DRR」の歴史的な“実践地”＝越前海岸の水仙畑を舞台に、地元食材を使ったおむすびもいただきました！

7:30　受付開始(鯖江)
7:45　バス出発～
8:45　現地到着(現地集合)
9:00　開会式
　　　　～重要文化的景観の話
　　　　～生きものの話
9:35　 畑での生きものさがし
10:00　～石づみの話
　　　　～石づみチャレンジ
11:45　移動～おむすび作り
　　　　～昼食
12:40　ふりかえり～閉会式
13:00　アンケート～移動
13:35　バス出発(現地解散)
14:40　鯖江着～解散

「快晴」とは今日のためにある言葉。
福井での今シーズン最初のイベントは、実にすがすがしい幕開けになりました！
到着したバスも、心なしか“機嫌がよさそう”？　笑

さぁ、受付けを終わらせて乗り込んだら、さっそく活動場所の越前海岸へと移動です。

▲バス到着！▲

▲次々と参加者のみなさんも到着▲

さばえＮＰＯセンターを出発して西へ。
海のない鯖江から、福井市の居倉（いくら）へと進みます。
日本海は、山がちのエリアを登って降りた先。
窓からの景色に季節を感じながらの、一時間弱の道行きです。

▲田んぼには「代掻き」のトラクター▲

▲何色もの緑がパッチワークのよう▲

▲山を抜けて目の前には日本海が！（梅浦漁港）▲

居倉駐車場でバスを降りると…う～ん☆潮の香りがイイ感じですね。
まちなかに住んでると、やっぱり海の存在感って特別！
風は少し強めだけど、それがまた、どこかドラマチックな予感を刺激します。

では集まってくださーい。
開会式が始まりまーす！

▲潮風も心地よし！▲
現地集合の皆さんは、ここで受付です

▲日本海の大パノラマ▲
波は少しだけ高め（冬の厳しさとは別世界だけど）

▲開会式はじまるよー▲

まずは、福井市郷土歴史博物館の藤川さんから「重要文化的景観『越前海岸の水仙畑』」についてのお話です。
人の営みと自然の豊かさ、厳しさが一緒になって、この地域の特別な文化と環境が保たれてきました。

続いて、今回のイベントに向けて制作した「越前海岸たんけんマップ」のパンフレットがお手元に。
それを見ながら「くにみクラゲ公民館」の田中さんが、この地域の生きものたちの“つながり”などについて教えてくれました。
山から海岸線までの距離が短い越前海岸は、陸の栄養やミネラルが海に流れ込むことで、ワカメやウニといった生きものを育みます。
そして、そんな豊かな海の幸を活かした食文化も越前海岸の魅力のひとつ。
「石づみ」の後の「おむすび」タイムでは、それも満喫できそう☆…楽しみですね～。

▲藤川さんはこの地域の畑や文化の保全にも関わっているエキスパート▲

▲「たんけんマップ」もらったかな～？▲

▲「くにみクラゲ公民館」の田中館長さん▲
クラゲや越前海岸の生きもの展示や、体験イトベンなども実施してる施設です

▲みんなで海を見てみよう▲
陸と海が仲良くしてるから、豊かな環境と食べものも生まれるんだ

お話とパンフレットで「基礎知識」をたくわえたら、そろそろ実践スタート。
少しだけ山を登った「水仙畑」を舞台に、まず生きものさがしから始めよう！

▲坂道と入り組んだ町並みは風情たっぷり▲
人の生活と雄大な自然の両方を、全身で感じられる地域です

しばらく道なりに登って行くと、すぐそこに広がる斜面には、いっぱいの水仙畑。
4月のこの時期には花は咲いてませんが、ここが全国的にも知られる水仙の産地だというのも納得です。
実は去年からの気候のせいか、水仙の開花が大幅に遅れて例年出荷のピークを迎えるお正月に間に合わなかったり…シカやイノシシによる獣害の急拡大もあって、水仙農家さんは大変に厳しい冬を過ごされたそうです。
気候変動や、人と自然の関係性の問題は、決して他人事ではないことを、ホントに身近に感じてしまいますよね。

▲斜面いっぱいの水仙畑▲
もともとは、人力で造られた石づみで守られた「棚田」でした

▲斜面にはどっしりと根を張る大きなイチョウの木が何本も▲

▲その足元には山のような銀杏の実が▲

▲畑にはシカが食べてしまったスイセンの株があちこちに…▲
シカは毒のあるスイセンの葉も球根も、ちゃんと消化できるそうです

ところどころに崩れた石づみのある畑を登って、その上のフィールドで生きものさがしを始めます。
もともと「その場にある石」を使った石づみは、環境負荷も少なく、少し壊れても人力でその都度修復ができることが特徴のひとつ。
崖崩れや土石流を防ぐ役目も果たしつつ、その石づみのある農地は、たくさんの生きものたちの命をつなぐ場所でもあります。
つまり、人が関わりながら、持続可能性のある環境を循環させていけるモデルケースなんですね。

▲持ってない人は「虫とり網」「虫かご」かしてあげるよー▲

▲みんな、どんな生きものを見つけられるかな？▲

▲ん？…バッタ！？▲

▲こういう草の根っこの近くにも色々いるよ▲

▲おとうさんにも見せてみて▲

▲さっき見つけたカニ、元気かな▲

▲これナンだろー…▲

▲この石をひっくり返してみればぁ…▲

▲石の下のサワガニ…こんなところにも隠れてたんだ☆▲

▲1㎝もなさそうなトノサマバッタの幼虫（かな？）▲

▲川の近くだからカゲロウ（成虫）も▲

▲ショウリョウバッタ…じゃなくて、どうやらクビキリギス▲

▲みんなで観察した後は、ちゃんと放してあげました▲

写真の他にも、ヤスデ、テントウムシ、ムカデ、大量のダンゴムシなどを発見！
人の手が入っているところでも、たくさんの生きものたちが息づいているのが感じられました。


ここからは“第2部”の始まり。そう、「石づみチャレンジ」です！
昨シーズンもご協力いただいた石づみのプロ、金子先生にご登場いただきましょう！

▲石づみ現場▲
生きものさがしをしたエリアの少し下にある畑です

▲金子先生、お久しぶりでーす！▲

まず、「石づみの基礎知識」のお話から。
石づみには、表に見えている「積み石」と、その奥に詰め込む「ぐり石」の2種類を使います。
「積み石」は重たくて比較的大きなものですが、「ぐり石」はもっと小さいもので、実は、十分な量の「ぐり石」をしっかり奥に入れて「積み石」を支えることが、石づみの最重要ポイントだとか。

他にも、「積み石」の重心を奥側にすることや、「積み石」の重さが必ず2つ以上の石にかかるようにすることなど…
これさえ押さえておけば､初心者でも大丈夫！

大人だと「ホントに？」…と思うかもですが、子どもたちは素直でやる気満々！
さっそく先生と一緒に、石づみの“下地づくり”が始まりました！！

▲そっか…ぐり石が大事なんだ▲

▲このあたりに「石づみ」を復活させます！▲

左側の壁には石づみが残っていますが、現場となるの段差の“壁”には、もうほとんど石は見当たりません。
草がぼうぼうに生えている状態では“工事”ができないないので、土の面を出すことから頑張っていきますよ！

▲壮大なドロンコ遊びにも見えますが、子どもたちはいたって真剣！▲

▲とにかく、掘って掘って▲

▲掘りまくるゼ～ッ！！▲

▲土の中からサワガニくんが出てくることも▲

▲ほら、こっちもネ▲

▲土から顔を出した、りっぱなミミズくん▲
それを見た子どもさんの「いい土なんだねー」の声に
思わず「わかってらっしゃる！」

土掘り担当の子どもたち以外は、「積み石」「ぐり石」の調達係。
現場近くに、ある程度の“材料”はありましたが、石の形や重さ、大きさで、全部が使えるわけではありません。
また、「ぐり石」は集めれば集めるほど石づみの安定感を大きくしてくれる大事な素材です。
さっきまで「生きものさがし」をしていた上のフィールドに、今度は「石さがし」で足を伸ばします。

▲「手箕（てみ）」に石を乗せて“集石場”まで▲
気をつけて！

▲みんなの頑張りで、積み石もぐり石もどんどん増えてきた▲

そうこうするうち、土掘り部隊の仕事も完了！
空気に触れたばかりの土は、滋味に溢れた香りがします。
これからが「石づみ」の本番です。
この時、気をつけなきゃいけないのが、積み石の「どの面がオモテ（見える部分）になるのか」！

金子先生によれば、「石と壁」を「歯と歯茎」に見立てるとわかりやすいとか。
例えば、人間の奥歯は、オモテに出る部分は平らで広く、歯茎に刺さっている根っこの方に向かって、少し細くなってますよね？
同じように、「積み石」もオモテの面は広めで、壁に刺さる“奥側”が、細く刺さるカンジが正解とのこと。
そして、その「積み石」の奥側に「ぐり石」を十分に詰めることで、シッカリした「石づみ」になるってワケです。

わかるかな？
その違いが（なんとなく）わかった人から、実際の作業をはじめるよーっ☆

そして少しずつ…でも着実に、「石づみ」はその堅牢な姿を現してくるのでした！！

▲とっても上手に掘れましたー☆笑▲

▲子どもたちの「正面（オモテ）わかるかな検定」▲
積み石を「奥歯」にたとえるとわかりやすい？

▲それぞれが「これぞ！」と思う石を持って現場へ▲

▲「積み石」（写真中央）の奥（下側↓）に「ぐり石」があるのがわかるかな？▲

▲「積み石」「ぐり石」集めも同時進行▲
役割分担の中、それぞれの仕事のコツも身についてきます

▲下の段、なかなかイイ感じで組めたね▲

▲女の子とか何年生かとか初心者とかも関係ないよ☆▲

▲すごーい！もう半分より上まで、できたー！▲

▲実はこちらは“第2現場”▲
最初の現場の少し左に、こぢんまりした幅で立ち上がってきてます！

▲これ、石づみの“天井”にちょうどヨクない？▲
そろそろ完成も近づいてきたぞ！

▲最後は積み上がった石の上を、土や平らな石で固めれば…▲

▲よーし、これでフィニッシュ▲

▲スパラしーーーっ☆▲
※左の壁は、以前からあった石づみ

▲完成を祝って「集合写真」☆▲

▲“風景に馴染んでる”理由は、地元の石が材料だから▲
右矢印が第1現場／左矢印が第2現場

2時間足らずで、この完成度！
金子先生のサポートがあったのはもちろんですが、「人力」って侮れないですよね。
本当に素晴らしい仕事ぶりでした。
みんな、最高だね☆


さて、これで第2部は終了ですが、今日はこの後にも楽しみな時間が待っています。
それは「おむすび」の時間！
地元産の「お米」「お塩」「ワカメ」でできた「おむすび」をにぎって食べて、越前海岸の恵みを満喫します！

▲横を流れる居倉川の水で長靴ゴシゴシ▲

▲待ちに待った「おむすび」会場へGO!▲

えー、さて…
ここで突然ですが、時間を少し戻したいと思います。
みんなが水仙畑で石づみにチャレンジしていた時間、「おむすび」会場では、みんなの到着時刻に合わせてごはんが炊きあがるよう、担当スタッフの努力と調整が続いていました。
石づみの完成がいつになるかが多少前後する上に、羽釜と薪で炊くとなれば、お家のタイマー付き炊飯器で炊くのとは気の使い方が違います。

ごはんを洗ったり、水につけたり、火をつけるタイミング、火力の調整に蒸らし時間の計算…
貴重な食材をムダにはできないし…おまけに、もし「美味しくなかった」となれば、今日のイベントの思い出も台無しに…なんて考えると責任重大。
そんなプレッシャーを乗り越えて、果たしてうまく「おむすび」は完成するのでしょうか！？

ちなみに、福井では、お米を洗うことを「お米をかしぐ」と言います。（方言）
昔の日本語では、お米を炊くこと自体を「かしぐ」と言ったようですが、おそらく、「お米を洗う／とぐ」という部分だけに意味合いが変化しつつ、方言として残ったのではないかな…と想像します。笑

▲“かしいだ”あとの地元産米▲
これだけでも美しい

▲「塩むすび」と「もみわかめにぎり」用に2つの釜で炊きます▲
背景の日本海がなんとも雄大

▲火をつけてからもウチワで火力調整▲

▲ご近所の方から、突然「生わかめ」のプレゼント！▲
イレギュラーな贈り物に感謝です
参加者のみなさんに少しずつお土産で持って帰っていただきました
しゃぶしゃぶにして、ポン酢や味ぽんでいただくと最高ですよ～
もちろんこれも「越前海岸の恵み」ですね☆

では、時間を元に戻しましょう。笑
石づみ会場から徒歩で5分ちょっとくらい。
見晴らしの良い、砂利が敷かれた少し高台の広場が「おむすび」会場です。
スタッフの努力の甲斐あって、みんなが集合してほどなくして、ごはんが炊きあがりました。

さぁ、うまくできていれば、最高の手づくりおむすびを食べられるんだけど…
どうだ！？

▲「おむすび」会場は絶景ポイント▲

▲すぐ横に「温泉スタンド」もありました▲
…なんかスゴい！笑

▲ふた開けるよ…いち、にぃ、さんっ…▲

▲おおっ！　これは大成功の炊き上がり！！▲

▲地元でできた「塩」（手前）と「もみわかめ」（奥）を投入▲
「もみわかめ」は、ワカメを乾燥させて少し粗めにもみほぐした食材です
素朴な塩味と食感と風味で、温かいごはんに最適

▲ラップとキッチンペーパーを受け取ったら並んでくださーい▲

▲塩にぎりのごはんゲット！▲
大事ににぎろう

▲塩にぎり▲
茶色いのは「おこげ」…たまりません☆

▲もみわかめにぎり▲
これが美味しくない人…いるのかしら？笑

▲労働の後のごはんって最高だよなぁ▲

▲どう？おいしい？▲

▲なんとも言えないヨイ表情▲

▲かみしめて味わってまーす☆▲

▲おいしそうで、こっちもシアワセ▲

▲親子の会話も聞こえてきそう▲

▲こんなときだから寝転がって食べるのもアリだよね▲

無事に美味しい「おむすび」も食べられてヨカッタ～。

おなかもふくれたところで、ふりかえり…そして閉会式へと進みましょう。
子どもたちからの感想、講師の先生たちの感想…
そして最後は、こんな素晴らしい経験をさせてもらった「越前海岸」にありがとう！…と声をかけて閉会です。

▲次々と手を挙げて、今日の「面白かったこと」「驚いたこと」を発表！▲

▲生きものさがしの時に、お父さんと見つけたシカの角▲
なかなかのお宝だね！

▲いい思い出になってくれてヨカったよ～☆▲

▲土掘りから全力投球、ありがとう！▲

▲講師の藤川さん、おつかれさまでした▲

▲田中公民館長、生きものもたくさんいました～▲

▲金子先生も笑顔▲
講師の皆さんの表情を見るだけでも、今日のイベントの満足度が伝わります

▲越前海岸に「ありがとーっ！」▲

そしてイベント全体も無事終了となりました。
アンケートを書いて、みんなで海岸沿いの駐車場へと降りていきます。

絶好の天候と環境に恵まれた1日。
そして何より、事故もなくチャレンジを成功させられたことに感謝！
すべて、参加者の皆さんの協力があればこそでした。
ありがとうございました！

▲スタッフは、そのアンケートを読むのも楽しみなんだよ▲

▲リラックスして素直な気持ちを書いてね▲

▲家族の会話のきっかけになってもらえるのも嬉しいな▲

▲バスのいる駐車場に下っていきます▲

▲出発前に少しだけ波打ち際にも降りてみました▲
楽しかったけど…ゴミが思った以上に多いのが残念だったかも…
これも、きっと自分たちの“課題”なんだね

▲帰りのバスはオネムな時間▲

▲予定よりちょっと早めに鯖江に到着▲
お疲れさま！　またね！

・自分たちのチカラでできる「手づくりの石づみ」が、人の生活や農業の為になるだけでなく、生きものたちの住み処ともなり、環境にも優しく、おまけに防災や減災にも役立つこと（Eco-DRR）に、体験を通じて共感できた。また、立派な石づみの完成によって達成感も感じることができた。

・地元食材を使った「おむすび」を自分でにぎり食べることで、越前海岸のの育む、「陸」＆「海」の幸や食文化の豊かさを五感で感じることができた。

・石づみや水仙畑という“里山的環境”で命を育む、たくさんの生きものを見つけ、ふれあうことができた。

・シカやイノシシの痕跡を見つけることで、水仙畑の危機を目の当たりにでき、獣害のリアルも身近に感じら、考えるきっかけとなった。